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La badiane, aussi appelée anis étoilée, est une épice sucrée et puissante originaire de Chine. Utilisée en plats sucrés ou salés. Digestive en tisane

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L' Anis Etoilé / Badiane est très apprécié des Chinois., La Saveur des graines est plus forte et plus poivrée que celle de l'Anis vert., Quelques

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La badiane ou anis étoilé a un goût et un parfum qui s'approchent de ceux du fenouil ou de l'anis, bien que plus piquant avec une pointe de sucré.

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