comment utiliser un thermomètre de cuisson ?

Pour la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, le thermomètre de cuisson est un indispensable. Voici comment bien l'utiliser pour réussir toutes vos recettes !

Comment prendre sa température : sous le bras, en frontal, rectal ?

Sonde de cuisson : à quoi ça sert ?

Thermomètres de cuisine et de pâtisserie

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